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第四章

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sp;   “不打紧,慢慢来,以后有的是机会。”

    “云公子是打哪儿来的?”挽香不经思索的问。

    霎时,一抹异样的光芒自他眼底一闪而逝,旋即又恢复了笑意。

    “江南。”他扬唇一笑。“我孤家寡人自由惯了,听说洛阳人喜爱喝茶,就来做生意了。”他说得好像上街买颗馒头般轻松。

    一听到“孤家寡人”这四个字,挽香竟控制不住的心跳加速。

    “云公子青年才俊、相貌堂堂,怎么还没成家?”一开口挽香就后悔了,她怎么会不知羞的问这种问题?

    “要遇上喜欢的姑娘是需要缘分的,谁也料不准这缘分会在何时出现。”

    云遥飞看似温文有礼,但有意无意间的一句话、一个眼神,总会撩得她心头大乱。

    挽香看似干练,但对于男女情事可生涩得像个孩子,霎时心乱如麻得不知如何应对他炙热的眼神。

    “挽香,你随意坐,别拘谨。”一个转身,云遥飞又像是若无其事,神态自若的往坐铺上盘腿一坐,然后扬手招呼她。

    待她收拢裙摆,规规矩矩地在他对桌坐下,云遥飞马上转头吩咐。

    “陆总管,可以让人送上茶餐了。”

    瞥见她好奇的眼神,云遥飞笑了笑。

    “你大概还没听过茶宴这个词吧?这是南方时兴的玩意儿,就是茶餐、茶果和品茗结合在一起的一种正统茶宴。”

    “茶餐?茶宴?”上一个词还没来得及领会,又来一个令挽香纳闷的词。

    “人家常说每个人各有千秋,看来还真有那么几分真实性。你有双做香囊的巧手,我对茶道略有研究,正好各展所长。”他俊朗一笑。“没关系,我等会儿再慢慢向你介绍。”

    说完,两名丫环恭敬的各自端著一只乌木黑漆托盘,送上了几个用精致碗碟盛装的食物。

    其中一只蓝色浅碟上盛著一块皎白如玉的豆腐,洒上切碎的茶叶,另还佐以碎肉、香菇等调味;另一个青色浅碟,则是装了几个炸得金黄可口的丸子。

    “这道以豆腐做成的菜叫‘乌龙茶烩白玉’,另外这道是‘茶菁四喜丸’。”

    在他的催促下,挽香举筷尝起这两道料理,发现不止菜色各具特色,连味道都出乎意料的好,让从没尝过以茶入菜的挽香忍不住大为惊叹。

    “这道茶菁四喜丸,你可有尝出什么茶味来?”正陶醉在舌尖的绝佳滋味,他突来一问。

    急忙敛回心神,对茶一窍不通的挽香只能老实地红著脸摇摇头。

    “是金萱茶。”他宣布谜底。“这种茶叶香气幽雅,尤其是刚摘下来未经烘焙前香味最为浓烈,以荸荠和几样提味之佐料混和油炸后,别具风味。”

    “原来茶中还藏有这么多奥妙。”她敬佩得五体投地。

    随即,另一名丫环又端来一只大瓷盅,里头竟是一只全鸡,一掀开盅盖,一股茶叶的清香混和著鸡肉的鲜甜气味飘进鼻端。

    “这是铁观音炖草鸡。”云遥飞指著瓷盅介绍著。

    不一会儿,两名丫环又陆续端来几道菜,颜色缤纷、手艺精巧,样样皆散发著一股沁心的茶叶清香。

    “这绿色的汤品是‘冬菇绿茶羹’,另外这道叫‘香片碧绿镶白玉’,以寻常的角瓜跟虾,加入香气浓烈的香片,就能做出一道清爽消暑的夏日料理。”

    “茶叶能人馔已够教人惊奇,竟还能跟菜肴搭配得如此天衣无缝,真令人无法置信。”她不由得赞叹道。

    唇边噙著抹淡淡笑意,云遥飞隔著方桌打量她。

    她的伪装几近没有破绽,但他一眼就能看出,她竭力想装出严谨世故的样子,好让自己看起来更像个当家。

    但此刻她却像个孩子似的眨著双亮晶晶的大眼,红扑扑的脸蛋上堆满惊奇,一样又一样的尝过每一道菜,然后又是叹息、又是闭眼陶醉。

    “喜欢吗?”

    他低沉中带著些许沙哑的嗓音,让挽香浑身泛起一阵颤栗。

    “喜喜欢,非常好吃。”她急忙低头佯装专心的往嘴里送著食物,却感觉得到他炙热的凝视目光。

    “那就好。”

    就在她即将窒息之际,他总算收回两道令人喘不过气的目光。

    说是简单茶餐,但一个时辰下来丫环们送上的菜也琳琅满目的摆了一桌,虽是盛暑的炎热天候,但每样菜色都格外清爽开胃,一点也不觉得油腻。

    一路吃下来,虽然菜色好吃得让人舍不得搁筷,但挽香实在已经饱得再也吃不下任何一口食物。

    “饱了吗?”见她搁了筷,云遥飞体贴的问。

    “饱了。”她红著脸老实点头。

    闻言,他忍不住仰头大笑。“那你最好赶紧把胃空出来。”他提醒她,便又转头吩咐一旁的丫环。“把餐盘撤下,送上茶果。”

    “等等,我实在”“吃不下”几个字还来不及出口,丫环已经俐落地将一叠精致的糕点送上桌。

    原本准备客气推辞的挽香,竟被桌上精巧的点心给吸引了。

    洛阳城里南北商旅往来,也跟著流入不少各地方的特色饮食,但她却从未见过这种漂亮丹红色的糕点。

    漂亮浅红色的方糕上甚至还浮缀著数朵鲜嫩欲滴的丹桂花,在微光透入画舫的方窗映照下,流光溢彩、色泽绮丽。

    “这是”

    “这道点心叫丹桂花糕,你尝尝看!”他扬起笑鼓舞著。

    看来,连他都看穿了她绝不再多吃一口的决心。

    看着方桌另一头,那张温文尔雅却又无比耐心,像是催哄著小娃儿多吃一口粥的笑容,挽香被催眠似的伸手捻起一块花糕。

    他好整以暇微笑着,看着她脸上如同花朵般绽放的陶醉表情。

    这是桂花?对每种花皆了若指掌的挽香,一口就尝出了桂花香。

    “这季节怎么会有桂花?”她被浓郁的口感与桂花香气给迷住了。

    没想到用桂花做成的点心竟会这么好吃,让她忍不住又捻了第二块送进嘴里,完全忘了方才还直嚷著吃不下。

    “你应该很清楚,有时候花晒干的香味反而比鲜花更加浓郁。”

    听他这么一说,挽香马上就懂了,原来这桂花是趁它绽开时就采摘下来晒干,好让人一年四季都可品尝到这道点心。

    “这是怎么做的?”她好奇的问。

    “丹桂花采花,洒以甘草水,和米舂粉,做糕,清香满颊”怎知,他竟突然吟起诗来。

    慢慢品尝著口中芳香馥郁的丹桂花糕,听著他用低沉醇厚,带有一种奇妙磁性的声音低吟著,她忘情地凝望着他,心中有种莫名的悸动。

    接下来丫环又陆续送上几道点心,但挽香却再也记不得自己吃了些什么,只傻傻地看着他的微笑。

    或许是察觉到她的心不在焉,云遥飞不动声色的让丫环撤去茶果,送来齐全的茶具。

    “挽香姑娘喜欢喝茶吗?”他伸手取来陶壶,注水放至一旁的火炉上。

    “嗯,不过我喝花草茶居多。”她点点头。

    “原来我们都是同好中人。”他轻轻一笑。

    画舫内突地静默下来,只听闻湖面船行扬桨溅起水花的声音。

    一会儿,壶里的水沸腾起来白如鱼目,只见云遥飞从盛盐盒中取出少许食盐投入沸水之中。

    “那是什么?”挽香还以为自己看错了。

    “盐。”他简单解释。“投盐之目的,在于调和茶味,减其茶涩。”

    还来不及多问,壶中的水已沸腾有如涌泉连珠,只见云遥飞不慌不忙取来一只精巧水瓢,将壶中的水取出一瓢,却是搁在一旁而不舍弃。

    “这是救沸之用。”他说道,手却没闲著,拿著竹夹绕沸水中心,环绕搅动,好让沸水温度均衡,另一手纯熟地从瓷盅中抓出一把茶叶投入沸水之中。

    霎时,茶叶在雪白沸水中散叶开枝,水沸势若奔涛,陶壶中的茶浮沫溢出,此时纯熟的手放下竹夹,拿起搁置一旁的瓢中茶汤浇至壶中。

    挽香从头至尾目不转睛,宛如看了场生动灵现的绝活把戏。

    “这是止沸育华,好保持水面上的茶花不被溅出。”

    “茶花?”提起花,挽香总算稍稍回过了神。

    “就是茶之精华,懂茶之人皆叫它茶花。”他抬头看了她一眼,唇边闪过一抹笑。

    当水再沸时,茶上竟浮起一层沫花于水面上,如雪似花,茶香满室。

    “这层雪白的东西是什么?”挽香目不转睛地盯著茶面上的奇异沬花问。

    “薄者曰沫,厚者曰饽,细者曰花。”他简洁的解释。“总而言之,也就是茶之精华。”

    挽香点点头,对于这小小的一片茶叶,竟有如此深奥的学问,不禁赞叹不已。

    水面上的沫、饽渐渐化成花,就像枣花漂浮在圆形的水面上,又像在深潭里回旋,许多的花和沬累积起来,白花花的有如积雪一样,看起来美得令人移不开眼。

    见她一脸兴味盎然,他也耐心的一一解释。

    听他解说,挽香这才知道,原来喝茶还得经过:备茶、备水、生火、煮水、调盐、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器等繁琐的程序。

    看他滔滔不绝的解说著,脸上散发出飞扬神采,挽香竟不觉有些看痴了
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