第一百六十二章馒头套餐

    春香写了封书叫运货的捎到府里，素姐拆开看了，许久，把信搁在书桌上，拿青琉璃镇纸压好，换了衣裳叫柳嫂子陪她去观音桥。

    柳嫂子道：“若是等来富晚上来家，或是使人去叫他，俺们去那里做什么？”

    素姐道：“我要瞧瞧穷人怎么过日子的。观音桥那边住的都是穷人，俺们且到街巷里走走，多带几个人罢。”

    柳嫂子虽然比不得素姐整日不出门，能出去逛逛自是喜欢，解了围裙，袖了几十个钱，叫了田大赶车，跟田大嫂田二嫂两个把素姐夹在当中。狄家本是最繁华所在，拐进大街，道边都是大店铺，漆的油光发亮的柜台，招牌也是以大为美。那药铺子挂个斗大的木头做的葫芦在门首，下边饰有流苏，正反两面都贴着斗方，一面龙飞凤舞写着药，一面是某某堂。隔壁又是一个卖蒲鞋的，干脆挂了只半人大小的蒲鞋，镶边俱是玉色缎子，极是精致。

    田大嫂赞叹道：“阿弥陀佛，这样大鞋，要费多少材料。”

    柳嫂子笑道：“他家的草鞋比人家布鞋还贵，偏公子哥儿们到了暑天都爱买几双。”

    那家鞋店门口出入的都是儒帽儒衫的秀才，也有几个青衣小帽的小厮拎着鞋出来，走几步又到点心铺去买点心。街上的女人倒也不少，多是坐的两人抬的小轿，素姐留心看人脚下，缠脚的也不甚多。那些摆了小摊卖果子卖吃食的小摊小贩并满街拎着篮子地女人们，都是一双天足。偶尔也有富贵人家的女眷坐着车经过，满头珠翠。连跟从的仆妇都是身着绸缎，说不尽地富贵繁华。素姐瞧了许久也不见半个穷人，想了想：“先到西门外的铺子那边瞧瞧。田大你走快些。”

    田大应了一声，快马加鞭出了西城门二里许。方停车道：“奶奶，就是前边那许多人处了。”

    离车一箭之处树了一根旗杆，上边挂着地青绸里月白缎边的幌子，原来是个驿馆，隔壁才是她家的铺子。驿馆门口空着好大一块地。停了也有几十辆车几百骡马，挨挨挤挤似赶集一般。东一处，西一簇都是去泰山烧香的香社，除去赶脚的汉子，倒是妇人居多。

    素姐退后几步道：“这些人家里不要收麦？”

    柳嫂子跟田大嫂都笑答：“正经人家哪里肯叫女人们出来抛头露面。素姐一路走过。那些聚在一起吃喝地人面前摆的的多是自家的酱肉风鸡等物，极少有她家的盒子菜。偶有几个眼神好的婆子看见素姐一个人走过，上来搭话。素姐只是不理，径直走到自家铺子里去，店里的伴当们都是家人。忙上来接进帐房，那几个婆子才死了心散开。素姐坐定问主管：“今儿外边这些人有来买俺家东西的没有？”

    主管站在门边侧着身子答：“今儿这拨人来，买了十盒走。”

    素姐又道：“来问的人多不多？”

    那主管笑道：“问地人实不少。只是俺们家的盒子，最便宜的三层九格也要二钱银子。不是这等穷人买得起地。”

    素姐偏着头想了想。道：“叫配菜的头进来。”少时一个二十来岁地高个子妇人跟柳嫂子几个一起进来，却是田大家地寡媳。素姐因道：“后边配菜的几个人。忙不忙？”

    那小媳妇掐指算了一算，道：“俺们后边有六个人，这个月都闲呢，比不得初春跟秋天，那会子忙地觉都没得睡。。”

    素姐偏头问管事：“初春的时候我路上遇见的人虽也不少，跟外头那些比只超过一倍，怎么生意就差了这许多？”

    管事的笑道：“初春入秋是正日子，又闲，家里有几个钱的去泰山烧香许愿的经过，买个盒子可以吃得好几天，捎回家也不会坏。差不多人手一盒，这个天气叫日头一晒，两日就臭了呢。”

    素姐道：“俺们这铺子每日里经过的人都有这么多？”

    管事的回：“多呢，就是隔壁驿馆，哪一日没有二三百人歇宿。再往前一二里地野店也有几十家，来咱家买盒子的也不少。”

    素姐道：“一个盒子二钱银，就是二百个钱，实是贵了些。只是白白放过了这些人可惜。”想到穿越前女人的乐事就是逛街累了买个珍珠奶茶，吃串玉米、臭豆腐煮豆干之类。因道：“有豆干没有管事道：“蜜*汁豆干昨儿煮有两坛，都包严实了吊在井水里。奶奶可是要吃？”

    素姐摇头道：“就是生的，还要骨头汤两汤盆，干辣椒、花椒等物。再去买几块猪血来。”

    柳嫂子晓得素姐是要做什么，忙带着那媳妇子去办，素姐在帐房看了小半个时辰帐，回说都在后厨备好了。素姐亲手把那三斤多的豆干跟一大盆猪血都切成八分长的三角块儿，先放到大锅里氽熟，撇去沫子倒汤下做料，烧开了只叫小火温着，盛出几块来尝了尝还中吃，笑道：“这一锅本钱是多少？”

    管事的算了算，道：“十五六文钱总要。”素姐命取了一个浅碗，拾了十块豆干四块猪血，又浇了一小勺汤汁，顺手取了两个杂粮馒头，一并放在一个大盘里，笑道：“馒头三个钱两个，这盘儿单买也是两个钱。若是买这三样，只收他三个钱。”

    那管事的忙取了一块尝了尝，笑道：“这可便宜，又有点赚头，只怕传开了人人都去做。”

    素姐微微笑道：“人家就是立时学了去，也不见得舍得下足料。索性将来在院墙那边开个口子，搭个大棚架上灶，一个灶煮这两样，一个灶烧一大锅海带豆芽汤。买了咱家一个钱的东西。那汤都送一碗给他。”

    素姐开这个铺子本不是为了钱，家里管事们都是明白的，所以素姐说送。那管事连忙就应声，道：“俺叫个人装几碟到外边去卖卖看。”到底不大放心。拿一张大案搬到门口，亲自寻张张写了两文一碟几个字贴在板上架起，把锅都掇了去。排开碟子叫卖。果然就有人好奇，摸出两个钱买了一碟，尝了尝道：“好吃。”又买了几碟去请他同社的人。有一就有二。不多人等驿馆里的仆役听说了都来买时，一锅都干净了。喜地那管事叫人旋去买豆干猪血，忙忙的要去寻人来破墙搭灶。素姐道：“且等我回家去算定了配料份量，滋味调和好了再说罢。”到底行得通否，素姐心里也没数，想着去找来富商量，管事苦留便饭不得，送了一里来远，因素姐说要看穷人。他就道：“休从城里走，沿着这片荷塘向南，四五里方圆的几个村子光景都不大好。奶奶只在车上瞧瞧罢，休下车。”

    荷塘里小荷才刚刚露头。垂柳依依。虽然芳菲已尽，却有小蝶追逐绕墙而去。白墙蓬门... -->>
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