第26章意恐归迟迟

    十八日。整八时，简凡赶到新世界的时候。餐饮部那以引”认识的许经理在门厅前迎接着，这位许经理叫许岳山，四旬左右的年纪，粗眉大眼厚嘴唇，标准的大原爷们形象，跟人说话总是下意识的揉鼻子，那是明显在领导前哼哈惯了自己没啥主见的表现，不过人不可貌相，简凡听楚秀女介绍说这是公司的元老之后，倒对这个貌不其扬的家伙有点上心了，将来直接打交道的就是这个人，想把生意做为顺风顺水，怎么着也得笼络住这人。

    这年头别讲什么个性、也别讲什么性格，碰壁碰多了，人就自然圆滑了，简凡知道自己的斤两，叫你简老板那是给你面子，真说起来，咱这身份连真工也惹不起。

    车是直接坐了辆中巴来了，简凡身后跟来的是那位分水岭印像很深玄的厨师，粗手大脚健硕的个子，一看就是个能吃能干的主，许经理记得很清楚，这人好像叫大祝。

    客气了几句直领着简凡进门厅，绕过甫道进了一排厨房，看样早得到了通知，各班的厨师已经就位，前一天餐饮部宣布要来一个新的厨师长，人员要重新安排分配，搞得一干厨师们是心里七上八下，别说厨师们，就许经理心里也有点打鼓，这位简师傅第一天签协议，第二天就来履约，倒不怕他履约，问题是这三十多位厨师都是自己组建的班底，楚总又对这个。简师傅信任有加，万一说点小话把那个捋下来打发出门了，还真有点于心不忍。

    “简师傅，我们这厨师班分了个凉菜、炖菜汤莫、主食加工、热炒、烘烤五个班，平均每个班七八个人，最少的汤羹班四个人，最多的热炒班十二个人，，您准备怎么重新分配一下？”许经理弱弱地问着，简凡背后跟着大愧，正看着厨师班的花名表。听了这么一句，好像没有感觉到许经理话里的担心，直言不讳地说着：“分什么分？管理你们比我在行多了，分得这么科学、仔细、合理，根本不需要再分了。”

    “哦，那就好。”许经理暗暗舒了口气，放心了，别来的搅屎棍搅得鸡犬不宁那可就惨了，一听简凡这么说，连他也不自觉地觉得这简师傅倒是很有知人之意，网一顿还没说下文，简凡却是又一来一句：“不过我要挑走几个人，专业给你们加工盒饭。”

    “那不行吧？活都排得满满的。”许经理一惊，又生变故了。

    “不一定吧？活永远排不满。”简凡笑着道，拍拍老许的膀子安慰道：“放心，我一定尊重大家的意见，包括您。”

    这下许经理放心了，说着进了热炒班里，一大间里十一二大小伙准备碗碟的、擦炉灶的、蹭刀的、收拾案子的顿时都停了下来，一看四周还算利索，简凡到想得到是提前打扫干净了。前厅和后厨从来都是两个样子，一溜高矮胖瘦不一的厨师一眼扫过去，有七个矮胖肥的、六个牙长得不齐一张嘴就是多层次户型的，还有三个吊梢眉的，再加上一个眼睛一高一低的，能让人想起个词来：歪瓜裂枣。

    这十二双眼睛齐刷刷地射将过来，都在微笑着点着头问候着向许经理示好，而看简凡和简大援这眼光里可没那多尊敬了，毕竟同行是冤家嘛，简凡暗暗地看了许岳山一眼，那脸上颇有几分得意，似乎在为自己多年培养的班底而得意，这群人恐怕就像简凡身边的大瑰、黑蛋一样，人情重了，就转化成那一份忠诚了。

    “这个就是咱们昨天介绍的简师傅，以后就是餐饮部的厨师长，安排活的事都他说了算，而且呀，还要抽时间给大家做点培，，老少爷们，这可是楚总专门吩咐的啊，对简师傅以后客气点，”许岳让。装模作样介绍着，而那帮厨子们明显地不怎么客气，和食尚有争端的详细内幕无从知道详情，对于这帮干活领工资的厨师们而言，好像丝毫没有把这位食尚来的当做威胁，只当是对方的厨子来了。

    “各位大叔、大哥，还有兄弟们啊，多多关照啊，进门一看这地方是蒸蒸日上，朝气蓬勃呀，咱们许经理管理这个有七八年了吧，给我当师傅都没问题”我们食尚小店呢，也是来向大公司学习来了啊，接下呀，咱们简单直接了当点，麻烦各位哥叔给亮一手，我心里多少有个底，就刀工，切个萝卜白菜山药随便，总体的人员安排基本保持不动，大家放心，就即便是要动，也尊重大家的意见，”请请，”简凡抱着拳，连作揖带鞠躬搞得这群老少爷们倒没什么脾气了，人家自己都没充大，总得给个脸吧，这个班的厨师长也是胖胖的中午人，脑门前秃一大块，看了看许经理说了句：“亮亮吧。”

    这才算一锤定音了，跟着一干厨师们各找着萝卜、胡萝卜、青菜、蒜苔，还有削了块冻肉了，朵朵朵的声音不绝于耳，这到切上了。

    这个，说起来没啥看来，也没啥稀奇，只要在厨师培养学校学过三五个月，做得都凑合，简凡挨着个溜了一圈，看一个点头说着，不错，非常好；又看了一个还是不错、非常好；再看一个，还是不错，非常好。大瑰在一旁笑而不语，连他也看得出除了带班班长刀工特色突出之外，其余的一般般化了，还以为是简小东家是故意示好来了。

    到了厨师班长跟前看着班长这人正切着一块莲藕，切片均匀，落刀利索，看这年纪浸淫在厨房的日子也不短了，这回简凡可来了个加外好，竖着大拇指笑赞着：“储师傅，您这刀工没有十来年练不出来呀？越老越是个宝啊。”

    “老了”老了，”刀可没以前利索了厨师班长谦虚了句，被个后生小辈恭维乐了。

    “储师傅，那俩呢？怎么光站着。”简凡指着右下首俩傻站着的半大小子。

    “哦，”勤杂工和一配菜帮厨的，配菜丰杂活，还没他们动刀的案子。”厨师班长说着。

    这里头的规矩简凡自然是门清得很，在厨房这个地方绝对是技术和水平说话的地方，没有厨师证或者有证你水平太次，在这儿不会给你准备案子的，特别像现时这些厨师，每人多少都精几样小炒，你要拿不出让大家认可的东西，那你这儿肯定是最没地位，只剩下拖地洗碗倒付水的份了。

    下首最后俩人，看样就属于这种角色。

    今天来好像找的就是这种角色，简凡踱到了俩人面前，一个着样才十**岁，瘦瘦弱弱，另一个胖墩墩的个子。年纪也不大，凑上来问着瘦的：“你叫什么？”

    “付二虎。”

    “想学厨师？”

    “嗯，想，”

    “那你呢？想不想学？”

    “想

    俩个人带着几分热切的眼神看看简凡，又看看厨师长，又看看许经理，眼神里带着几分胆怯和小心翼翼，简凡注意到这俩还穿着厚底的黄胶鞋，老式的中式裤，八成是

    州师从招来的亲戚。在山省人均年收入不到两千的贫困请协一种出来打工的小伙多得是，这儿当勤杂当帮厨一个月千把块钱工资，在乡下人眼那可是一笔不菲的收入了。

    “许经理。这两人跟我走啊”以后加工盒饭。这个班以后就维持十人人，应该够了。”简凡对着许经理直言道，拍拍俩小伙的肩膀，和想像中一样，膀子甭结实，应该是出死力气的料。

    许岳山没吭声，厨师们炸锅了，带班的厨师长腾地一扔刀：“那怎么行？这人手都忙不过来呢？他们走了活谁干？”

    “就是啊，现在的人手还不够呢，再抽走人我们怎么办？”

    “许经理，您这不是难为我们嘛，几个班里虽然我们人多，可活也最累了啊。”

    “就是就是，这不行吧？”

    人云亦云一窝说起来了，也不知道究竟是出自于那张嘴，许岳山一脸悻然看着简凡，那表情好像在说，我也没办法。

    不过简凡是有备而来，办法也准备好了，一拍手说着安静安静压住了众人声音说着：“各位大哥大叔，话还没说完呢啊，人虽然走了，可他们俩的工资留下来了，留下的工资由储班长自行支配，这样没问题吧，十个人挣十二个人的工资？”

    这”顿时鸦雀无声了，一个帮厨一个帮工，差不多两千多工资，就平分一人也二百，好像，，好像值得商椎哦！？厨子们你看看我、我看看你，又都看看储班长，都不发言了。

    “而且以后还准备立个，规矩啊，一个厨师班里德高望重的班长是绝对权威，就你们剩下的十个人，他要是觉得九个人就能干了这活，剩下的那个人还得被调配走，当然，人走了，工资照样留着”这个班最能乎众的不用说是储师傅了。怎么样储师傅，你有什么意见？”简凡抬眼看着那个秃顶的储师傅，明显地有点动心了，不过好像还有点犹豫地看着许岳山，许岳山到没料到这么来了一下，一下子到不知道该怎么发言了。

    “好了，既然大家都沉默，我只当是默认了啊”随后你们选人到我的厨房咱们切磋切磋”储师傅，回见啊，改天请您喝俩盅，”简凡嘻皮笑脸地说着，一手揽一个新人，那储师傅见许经理没说什么，也只当是默认了，这又树了一番权威又得了点实惠，自然是笑脸相送。

    出了门，许岳山有点拿捏不定主意，拽着简凡：“喂喂喂”简师傅，您这唱得那一出？一眨眼就给多加了两千工资？这不开玩笑么？”

    “嘿嘿，，许经理，您不是同意让我挑人培么？咱们不说好了，要专门组建个做快餐的厨师班么？我直接培你们的人就行了，从外面招那不挤兑你们吗？”简凡笑着道。

    “可”他们俩？”许经理指指挑出来的俩，明显是菜鸟，简凡一笑置之道：“许经理，做外盒饭而已，就街上了大叔大妈拉来都没问题，还真需要找二级三级厨师呀？”就这俩就行，他们没抄过勺没进了厨师学校，正好从头学起。”

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