炸酱面一

，指着院子里一排五个高大的男人：“做什么面条需要这么大的排场？”

    “嘿嘿”姜梅脸一红，略略有些扭捏：“我瞧着这么多干果放着也是浪费了，就想磨成粉做酱，味道肯定比买的酱要香一百倍。”

    就说古代落后撒，连个研磨机都没有，磨个豆子累死个人。

    好在她机灵，放着现成的劳力不用，难道还自己亲自动手？那得磨到猴年马月去。反正他们也拿薪水的，不用白不用，哦？

    “酱？什么酱？”如意越听越觉得不靠谱。

    二小姐自小在寺庙里长大，她会做什么东西？不要到时吃坏了肚子就糟糕了。

    “反正你只要等着吃就好了，别问那么多了。”姜梅说着话，转头呦喝一声：“呀，大家加把劲，磨好了，每人赏一碗我亲手做的炸酱面吃。道地的老北京口味哦”

    蓝一苦笑：“不敢劳烦九夫人。”

    说着话，那边厨房里已把姜梅要的手擀面及各种配料洗干净送过来了。

    如意不放心，跑过去一瞧：精选五花肉一块，黄瓜，胡萝卜，白菜，豆芽，大蒜

    “你们把东西送进屋，我换套衣服。”姜梅说罢进屋换了套利索的衣服。

    如意半信半疑地跟在她身后，见她挽起袖子，熟练地操刀在手，咚咚咚只听到砧板的脆响，一根胡萝卜已变成了细丝整齐地躺在砧板上。

    她惊讶地拈起来一瞧，根根皆是一样粗细，长短一致，简直就是艺术！

    “嘿嘿，”姜梅得意地把刀抛起来，潇洒地耍了个刀花，再稳稳地接住：“小姐我刀功不赖吧？”

    好久没练，生疏了许多，这丝切得不细了，让师兄瞧了怕是要唾弃她了，不过拿来胡弄一下小姑娘还是绰绰有余。

    “小，小姐，你啥时候学的这个？”如意惊得眼珠子都快掉出来。

    “嘿嘿，山上无聊，就练这个玩了。”姜梅随便找了个借口搪塞，又把五花肉切成黄豆大小的丁。

    弄好这些，那边的干果也磨成了粉，姜梅选了黄豆粉，再加了些杏仁粉进去，先熬成了一碗黄酱，油锅上油炒加葱姜煸香了再放肉丁进去，再放黄酱，熬制酱料。

    另取了口干净的锅子，烧开水再烫豆芽，下面条，再用冷水过一遍，捞起来，盛在盘子里。

    这边弄好，酱也熬出香味，调好盖上去，碟子边上码上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，烫过的豆芽，一盘色香味俱全的炸酱面就新鲜出炉了。

    “我的天”如意看着摆在桌上象一副画一样的炸酱面，忍不住倒抽了一口冷气：“这，这谁舍得吃？”