（八十九）发达了

    来人是福兴楼的大掌柜，很是精明干练的中年人。一进门就自我介绍着，“在下蒋正平，今日是慕名前来，想试试绝味斋的卤水。若是合适，赵夫人又有意合作的话，我们可以签订长期的供货买卖。”

    这真是喜从天降！天下掉下来个财神爷！

    章清亭不敢怠慢，赶紧命张小蝶奉上香茶伺候，那边晏博文已经去挑了卤水最好的部位，切了一大盘子出来。

    蒋正平和随行来的两位厨师一尝，俱都点了点头，“听说贵店的掌勺师傅是从前的御厨，可否请来相见？”

    这个却要问过方老头自己的意思。

    方明珠进去请人，不一时，却一脸失望的出来了，“爷爷说，客人觉得他做的东西好吃就行了，见他就没必要了。”

    蒋正平也不勉强，指着店里的东西道，“赵夫人，你这做的东西虽然味道好，但用的肉材却是普通，够不上档次。若是我们店里要用，肯定是要最好的材料，是在你这儿吃不到的东西。你能提供么？”

    章清亭一听这个可有点犯愁，“实不相瞒，我们这儿本小利薄，只做得起这些，再好的东西，我也拿不起。”

    “这个却是无妨，你只管报上价来，我可以先付订金。”

    章清亭一听有门，忙让方明珠再进去问问她爷爷，看有什么东西能做的。

    这回方德海才拄着拐杖出来了，“你们若是要做金贵的东西，我可以开个单子列给你们。只要你们备得出来，我就能做。”

    他望着章清亭解释着，“那些食材市面上你也买不着，须得他们自己去买了，送来给咱们料理就是。”

    这个法子好！章清亭省了事，蒋正平也愿意。食材采购仍在自己手里，那费用又可以省下来一笔。

    一时方德海口述，章清亭亲自执笔开单。

    他这要的东西就特别了，全是象鸭舌、鹅肝、鹿筋之流，章清亭自然是知道好歹，那俩厨子听得也直点头。

    晏博文也在一旁听着，最后忽然加了一句，“为什么不试试做卤香干呢？烤豆腐也好吃的。”

    豆腐干子随处可见，能有什么好吃的？方明珠她们听得好奇，那俩厨子却是微微变了颜色。

    方德海抬头瞟了他一眼，似也不意外，只淡淡的道，“那玩意儿做得太费工夫，而且一定要上好的原料。”不过也问了一句，“你们这福兴楼里做得出来么？”

    蒋正平望着自家厨子，一人上前回话，“掌柜的，方师傅要的那种豆腐干子可不是一般的东西，别说我们店了，就是整个北安国也只有京城的几家大店才有。”

    蒋正平当即发现了其中的商机，“那能不能去请个豆腐师傅回来？”

    “这个……恐怕很难！”

    蒋正平只得暂且作罢，章清亭却也暗暗留上了心。二回有机会，看自己能不能做做这个。

    原料定下，蒋正平和两个厨子商量着又增减了一些，定出分量，就开始商议价钱了。

    蒋正平指着店里的卤水道，“你们这儿最贵的东西才一钱一银一斤，我们就按这个最高价，按斤算价吧！”

    “这却不行！”章清亭还有些拿不准主意，方德海却是一口帮她回绝了，“你这些材料不好料理，不仅要做进味道去，到时拿出去还得讲究一个卖相，可比这些随便弄弄的东西费工夫多了！”

    他自作主张报了个价，“我每日最多能帮你们做五十斤，您卖多少是自家的事，我们却要收一两银子一斤。”

    哗！章清亭听得吓了一跳，这老头也太敢开价了吧？整个就翻了十倍上去！这么血盆大口的会不会把人吓跑啊？

    不过她面上仍是很镇定，只偷偷向方德海投去探询的一瞥，却见他微微眯了下眼，示意她放心，又气定神闲的道，“你们若是嫌贵，那我也就不做了，这一把年纪了，也懒得费那个精神！”

    章清亭要是再不懂他的意思，那就是个傻子了！当即在一旁赔着笑脸敲边鼓，“真是对不住，方师傅就是这个直来直去的脾气！

    你们也瞧见了，我们方师傅腿脚不太方便，本来早就收山了，跟孙女颐养天年的。是我三番五次，磕头下跪的才请了他老人家出山。别看我是老板，在我这小店里可是他说了算。要做什么，做多少，全在老爷子手心里捏着呢！这事儿要是他老人家不点头，我答应也是白搭！

    我们小店的卤水各位都是尝到的，味道绝对是没话说！蒋大掌柜，你们福兴楼可是全堡首屈一指的大酒楼，这一两银子一斤对于别处来说可能是贵了点，但对于您们那儿来说，算什么呀？您瞧这些材料本就贵了，加工费肯定也得水涨船高。”

    可这价钱也实在是太高了！

    见蒋正平有些犹豫，方德海又不失时机的补充了一句，“大掌柜的请放心，我既应承给你们做了，肯定味道调得比这儿的还好。到时您要是卖不出去，尽管拿来退给我，以后再不做了就是！”

    这番话里透着很是自信。

    蒋正平点了点头，“那好，赵夫人，咱们就签个文书。一两银子一斤没问题，不过你们这店既给我做了，就再不许给别家做这些！”

    巨大的利益面前，章清亭却没有马上应承，而是想了一想才道，“大掌柜的，您来关照我的小店我是该感激的。不过在商言商，都是为了赚钱。说句话你可别介意，今日我帮你做了，若是明日有人出更高的价钱，我可不能担保以后永远就只给你一家做！”

    蒋正平佯作怒色，“那你待要如何？若是要坐地起价，我们不如不做拉倒！”

    章清亭一笑，“大掌柜的别着急，先听我把话说完。您看咱们能不能签个这样的供应协议，这些东西我们只给你一家做没问题，但日后若是有人也愿意出价来做这块，您也得给我们一个赚钱的机会。就每季一次，把愿意竞价的人都请来，由买主各自现场写个价码，再当着众人的面拆开，价高者得。既避免了大伙儿你争我夺的伤和气，也让小店日后有个进益的余地，您看如何？”

    这确实是个好主意！连方德海都微微颔首。

    蒋正平暗自盘算了一会儿，... -->>
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