第121章 麻婆豆腐

    “娘，晚上我来做吧。”

    柳母将那些豆腐放在了阴凉处，白薇洗了手，瞧见那些豆腐还鲜嫩的很，突然灵机一动，朝着柳母抿唇一笑。

    柳母点点头，实在弄不明白这小人儿的一身厨艺是从哪里学来的，她做了几十年饭都赶不上她。

    想她从小没有娘亲，又没有人照料，真是搞不懂了。

    白薇将豆腐切成见方的小块，加入少许盐在沸水中以去除豆腥味，随即用清水捞出，将豆豉剁碎，蒜苗和生姜切段。

    忙活的同时白薇赶紧将锅烧热，放入切好的牛肉馅炒散，待牛肉变成了金黄色，赶紧加入了豆瓣酱，豆豉，以及辣椒粉。

    一阵阵香味扑鼻而来，勾的人胃口大开，柳母憨憨一笑，觉得儿媳妇总能别出心裁，真是比酒楼的大师傅还要厉害呢。

    白薇在锅内倒入肉汤，随后将豆腐推入锅中，又将入了酱油，蒜苗，糖盐等调味，最后勾芡出锅。

    还剩下许多的豆腐，吃不完就要可惜了，白薇又做了一个清淡一些的小葱拌豆腐，炖了一锅鲫鱼豆腐汤。

    柳淮山刚一迈进家门的时候便感觉香味扑鼻，心知是自家小娘子又做了好吃的。

    “夫君，你回来了！”

    柳母已经将碗筷拿好，白薇端着那麻婆豆腐上桌，红彤彤的颜色勾的人垂涎三尺，柳淮山仔细一看，发现这道佳肴竟然是用豆腐做的，顿时不可思议的看向了他。

    “娘子真是蕙质兰心。”

    “哪有，快尝尝，看看喜不喜欢吃，娘，快坐。”

    白薇满脸是汗，柳淮山心疼的用袖子替她擦了擦，白薇招呼着两人坐下，连忙去打了水将脸洗了。

    “怎么样，李寡妇的豆腐好吃么？”

    白薇刚出来便瞧见他回味无穷的样子，忍不住打趣他一句。

    柳淮山听了这话白了她一眼，白薇却被他这模样逗的咯咯直笑。

    “夫君，你白眼的样子挺好看的，你再来一下。”

    她调皮的捧住他的脸，柳淮山果真又白了她一下，飞快的在那细嫩的小脸上印上一吻。

    “娘子，这道菜叫什么呀？”

    她向来喜欢汤汤水水的东西，柳淮山说这话时体贴的帮她盛了一碗鲫鱼豆腐汤放在手边。

    那汤汁熬成了奶白色，白薇馋猫儿一般的喝了一口，抬头看他。

    “这道菜名叫麻婆豆腐。”

    “为啥叫麻婆豆腐？”

    柳母一听，顿时觉得好玩极了，忍不住笑出声来。

    “因为烹制这豆腐的老板娘脸上有麻子，她做的豆腐口感极佳，唯美独特，就这么传开了。”

    “闺女，我做了几十年饭都没有听过这道菜，你是从哪里学到的？”

    九龙山村的百姓最大的愿望便是能填饱肚子，白米饭并不是天天都能吃得上的，富余的人家可以用白米掺着粗粮熬着稀粥喝，吃饭的时候再配一些玉面饼子，不然下地劳作的时候不禁饿。

    贫穷一点的人家都是采了野菜攥成团子，裹上薄薄的一层玉米面上锅蒸熟，便是菜包子了。

    这种东西不实在，以前柳家就没少吃，所以柳母做饭没什么技巧，后来条件好些了，做肉也只是家常做法，村里的人都这么吃，也觉得得很美味。

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