277农家自助餐

    “这味道真好，比街上买的好像纯正多了。”上官磊一边吃一边伸出舌头舔了下嘴角说道。

    陈悦之得意的摇头晃脑：“那是自然，街上卖的糖稀，都是掺了水的，我们这是用小麦做出来的糖稀，要熬上一天一夜呢。”

    “今天看，大部分还是水状，等过了今晚，就能看见金黄色的糖浆了。我记得小时候妈妈总会把糖稀底留点第二年用，用油纸包了坛子口，放在柜子顶上，我们就会趁大人不在的时候，偷偷拿筷子进去一搅，拉出长长的丝来，然后可以高兴的品上半天。”

    上官磊一边吃着麦芽糖一边开心的看着她在那儿回忆儿时的乐趣，心里满是向往。

    想想他的童年，好像没有什么乐趣，大部分时光都是在军营里挨训，还有少部分时光，就是看父母在那儿吵架。

    每当父母 吵架时，他都会去东方玉家，他一直以为那里是一方乐土，以为东方玉是他最好的兄弟，所以他毫无保留将自己的心事和他分享。

    却没想到，却原来是他在无意中，引狼入室，害了爸妈，最终让他们走向决裂。

    “喂，在想什么呢？”陈悦之手里的糖稀早就被她吃干净了，她将筷子送走，就又朝着上官磊吩咐道：“你去我家地窖里拿几根红薯来，这灶里的火这么旺，我们烤红薯吃。”

    “好啊！”上官磊赶紧屁颠屁颠去了，在陈家待的这阵子。每个地方他都摸的比自己家还熟了。

    “妈，大姐，我们要烤红薯。你们要吃吗？”陈悦之跑出灶屋，朝着作坊那边喊话道。

    陈慧之立即探出头来：“多烤几条吧，你二哥喜欢吃。”

    “好咧！”陈悦之索性提个篮子过去了，看见上官磊手里拿了两条，又跟他重新进地窖，装了小半篮子出来。

    灶膛就那么丁点大，所以得一批批来。先塞上四五个，不到半小时就能掏出来，外面的皮虽然焦黑。但是只要一剥开皮，那米白的红薯肉就露了出来，并且鲜香的让人直流口水。

    正好陈维他们打了年糕回来，肩膀上落了一层雪花。但头上却冒着热气。

    陈维笑呵呵的抖了抖身上的雪花道：“这雪下的好呀。看来咱家今年的小麦又有好收成了。”

    陈悦之赶紧往灶里架了根柴，就勤快的跑去给他们倒热水，让他们喝或者捂手。

    马立忠来的早，已经有些习惯了，但是金多荣却是受宠若惊的站了起来。

    陈悦之把烤好的红薯用火钳掏出来，又准备剥去皮，却见陈维接过来道：“这东西，就得自己剥 。自己吃，才有乐趣。烫的很，让我来吧。”

    “对对对，我们自己来！”金多荣赶紧伸过手，结果还没拿得住，红薯就滚了下去，因为太烫了。

    顿时大家都笑了起来。

    “你们看，这锅都被占了，也没办法炒菜，那我们中午就将就一顿？“李清霞问道。

    马立忠立即说：“大姐，你别忙活了，这么多吃的东西，还不够我们吃哪，我们又不是猪。”

    其它人也都笑了起来，就是，眼前桌子上摆的都是好吃的呢？

    炒米、年糕、烤红薯，还有酥饼在那儿。

    陈悦之剥了几块好的红薯，拿碗装着，又洗干净了手，端去给马老太太和晓天他们吃了。

    后面的小房间里，摆着临时从姚六国家借来的石磨，马老太太坐在旁边，正往磨眼里添泡好的粳米，而陈礼之在推磨，金晓天时不时在旁边帮着把溢出来的粉装到袋子里去。

    陈礼之鼻子尖，一下子就闻到了烤红薯的味道，赶紧招呼马老太太停手：“总算有东西吃了，饿死我了，小妹你不知道，这炒熟的芝麻，磨出来的粉太香太诱人了。”

    “哈哈，三哥，爸他们已经把年糕打好了，等晚上，让妈给我们蒸团子，到时候那才叫好吃呢。”

    中午的时候大家就跟吃自助餐似的，都是自己动手的。

    陈悦之和上官磊，陈明之是吃的烤红薯，外加一点麦芽糖。

    陈维和李清霞则是用开水泡了炒米，加了白糖在里面，又软又香甜。

    陈礼之和陈慧之则是将那还热呼的年糕，直接扯些下来，放进装了芝麻粉的碗里一滚，立即变成黑呼呼一团，别看不好看，但是吃到嘴里才叫一个美味呢。

    马老太太和晓天则不愿意麻烦，直接就着热水吃了酥饼。

    饭后，李清霞和陈慧之把炒米弄完，又开始拾掇鸡鸭鱼肉，还要把肉剁成沫，一半用来到时候掺到咸菜里去，用来做粳米粑粑馅儿。

    还有另外一半则要掺上蔬菜沫，做成丸子，清蒸或是放锅里用油炸，味道都是绝好的。

    金林村是偏属于江南这边，所以过年的时候其实是不吃饺子，而是吃团子和粳米粑粑的。

    不过考虑到金多荣他们的口味可能有些偏北方，陈家人也包了饺子。

    第一天做准备工作，第二天糖稀熬好，男人们去做炒米糖，女人们负责炸肉丸子。

    上官磊看见每一个人都有活干，就他一个人闲着，实在很郁闷，但偏偏他什么都不会，都帮不上忙。

    以前他一直觉得陈明之就是个冲动的家伙，但没想到这个家伙切炒米糖还挺有一套的，那玩意儿看起来好切，其实有糖的粘性，一弄不好就要散，而且还要趁热切。

    当然做炒米糖，最关键一步就是把炒米和糖稀按一定比例放一起，然后用手不停的搅拌，这项工作，除了陈维。其它人都不能胜任。

    糖稀刚从锅里出来，是十分烫的，搅拌的人手法要非常巧妙。既要将糖和炒米紧密的和揉在一起，还要不能烫到手。

    只见平时老实巴交的陈维，瞬间沉静下来，气势都变了，双手袖子撸的老高，膀子上还挂一条白色的毛巾，方便随时擦汗。

    双手快速不停的上下翻抄揉捏。不过眨眼功夫，一片散落的炒米，就变成了一个糖炒米团子。

    在热度未散之前。赶紧将糖炒米团子放... -->>
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